Био пълнозърнест сусамов тахан

Сусамът е най-древната маслодайна култура, позната на човечеството. Има археологически данни, свидетелстващи за употребата му още от 3000 г. пр.н.е. Отглеждан е в множество региони по целия свят, като най-големите производители в момента са Индия и Китай.

Сусамовите семена са изключително богати на редица изключително ценни минерали, витамини, мастни киселини. Те са една от храните с най-високо съдържание на усвоим калций изобщо. В това отношение го надминава единствено тофуто (с уточнението, че сравняваме само с цели, съвършено балансирани от природата продукти, а не с “извлеци”, трици и прочее преработени субстанции).

Другият минерал от изключително значение, който изобилства в сусама е магнезият. 100 гр сусам покриват напълно дневната ни нужда от магнезий.

За повече жизненоважна информация относно калция и магнезия, както и светлина върху проблема със загубата им при консумацията на млечни продукти и готвени храни можете да прочетете в нашия блог.